アフターコロナのリアル「飲食・小売」編 #宮田裕章 #山崎大祐 #木川瑞季 #鳥羽周作 #仲田朝彦

<WEEKLY OCHIAI シーズン4-19(91分)> 今回のテーマはコロナショックで大きく影響を受けることとなった「飲食・小売業界」です。 ビジネスモデルの大きな転換期の最中で、各事業者が直面している課題と未来の構想について「現場の当事者達」と共に考えます。

出演者

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  • 山崎大祐 マザーハウス 代表取締役副社長
    ファッションブランドの製造と販売を世界各国で展開。元ゴールドマンサックス証券アナリスト
  • 木川瑞季 オアシスティーラウンジ 代表取締役
    春水堂を日本国内で展開し、タピオカブームの仕掛け人として知られる。元マッキンゼー経営コンサルタント
  • 鳥羽周作 ミシュラン1つ星店『sio』オーナーシェフ(東京・代々木上原) 28:00~45:30 リモート出演
    サッカー選手、小学校教員を経て、32歳で料理の世界に飛び込む。自粛期間に同店のレシピ公開やオンラインでの料理教室を実施し話題を集める
  • さやかママ 「スナック松」(神奈川県逗子市)ママ ※45:30~53:30リモート出演
    客とスナックを繋ぐサービス『オンラインスナック横丁』を活用(オンライン利用料金 フリー1名60分3,300円)
  • 仲田朝彦 三越伊勢丹ホールディングス ※53:30~リモート出演
    株式会社三越伊勢丹ホールディングス チーフオフィサー室
    社内起業制度を活用し、アバターへのファッション価値やライフスタイルを提案する「仮想店舗とデジタルウエア事業」のトライアルを進めている

宮田裕章 / 佐々木紀彦

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要約

2020/06/09 NewsPicks ダイジェスト記事